Banános-szezámmagos muffin

Egy finom reggeli, Kiscincin kedvéért. Praktikus recept, az érett-túlérett banánt jól lehet hasznosítani. Persze, ha Kiscincinről van szó, akkor a csokoládé nem maradhat ki a sütiből. Többnyire bio graham vagy durum liszttel készítem, de aki nem szereti, az helyettesítheti vagy keverheti fehér liszttel is. Az alábbi mennyiségből fél adag, azaz 6 db muffin készül.

12 dkg graham liszt

2 db érett banán durvára összenyomva

5 dkg mazsola

5 dkg kókuszvaj

6 dkg nádcukor

1 tk sütőpor

1 tk szodabikarbona

1 tk almaecet

2-3 dkg étcsoki

2-3 ek szezámmag

pici rizstej, ha szükséges

A kókuszvajat megolvasztom, majd minden hozzávalót összekeverek a csoki és a szezámmag kivételével. A 6 muffinformát kivajazom, és egyenletesen megtöltöm a tésztával. Minden muffinba 3-4 csokidarabot teszek és szezámmaggal meghintem. 170 fokos sütőben 35-40 percig sütöm. Nem kell megijedni, a  süti a sok banán miatt elég lágy lesz. Jó étvágyat!