2013. február 17., vasárnap

Gőzölt tofu falatkák

Egyszerűen odavagyok a selyemtofuért. Imádom, és próbálom egyre többször becsempészni az étrendembe. Ez az étel inkább különlegesebb alkalomra való és nem egy hétköznapi gyors ebédhez, de még ott is elképzelhetőnek tartom. Valóban csak egy falatka, ami például a mai vendégség alkalmával az ázsiai menü részeként is sikert aratott.

2013. február 11., hétfő

Szecsuáni sült zöldbab

Itt a kínai újév, mint ázsiai konyha rajongónak illendő ilyenkor valami kínai finomsággal előrukkolnom. Nálam nagy kínai-ázsiai trakta valójában nyáron szokott lenni, amikor küldföldre települt és időnként hazalátogató barátnőimet és családjukat látom vendégül 8-10 fogásos menüsorral (alsó hangon talán megütné egy kínai család újévi ételválasztékát, persze a hagyományos újévi ételek nélkül).
Ez nem egy tipikusan újévi étel, és nem is mondhatom szezonálisnak, de annyira gyönyörű, friss zöldbab volt a zöldségesnél, hogy totálisan elcsábultam. A szecsuániak pl. így készítenék el...