2012. december 5., szerda

Felhőfül saláta

Ezzel a salátával összefuthatunk igényesebb kínai éttermekben, fafül gomba saláta néven, de magunk is könnyen elkészíthetjük. Jobban kedvelem a felhőfül gombát a fafül gombánál: vékonyabb, lágyabb, úgyhogy ehhez a salátához is inkább ezt választottam. Az 1 marék szárított gomba nem tűnik nagy mennyiségnek, viszont kb négyszeresére megduzzad. Aki szereti az ázsiai gasztrokalandokat, annak muszáj megkóstolnia.

2012. december 4., kedd

Koreai selyemtofu leves


Ez a leves pár hónapja már az abszolút kedvencem. Imádom, és kb 20 perc alatt kész van. Könnyű, natúr ízű leves, igazán különleges. Az alapja persze itt is a jó tofu. Mindenképp selyemtofu kell hozzá, mert annak az állaga nem hasonlítható még a lágy tofuéhoz sem. Selyemtofut ázsia boltban tudunk beszerezni.