2015. március 31., kedd

Csokis-zabpelyhes gyors vegán süti

Ezt a roppant egyszerű receptet egy Alpro reklámban láttam a youtube-on, amik máskor rendszerint halálra idegesítenek, de most, mivel receptről volt szó, végig néztem. Rögtön kedvet is kaptam az elkészítéséhez. Szép lett, finom lett és Kiscincin rögtön 2 szeletet is bedobott belőle, pedig nem egy nagy süti-fan.
Az eredeti receptet végül itt megtaláltam leírva, amit kisfilm is kísér. Változtatni a cukor mennyiségén változtattam, mivel én a szójatejet házilag készítem, és nem teszek bele ízesítőként semmit, szóval a natúr szójatejhez kell plussz cukor.
30 cm átmérőjű sütőben sütöttem. Nem  lett túl magas a süti, meg lehet próbálni kisebben, de így legalább szépen átsült.

2015. március 22., vasárnap

Zöldséges ramen

Ezt a levest már régen szerettem volna posztolni, de mivel elég idő- és munkaigényes, így a fotózásra rendszerint nem maradt már idő, és jó fotó nélkül nincs recept sem.
Talán egy kicsit túlzás ramennek neveznem ezt a levest, hiszen Japánban egy ramen séf kb 10 évig tanulja, hogyan lehet a leves  csinját-binját elsajátítani. Ehhez házilag szoktak, többnyire búzatésztát készíteni, szóval, ki hogyan szereti. Nálunk már a rizstészta jól bevált.
Valójában a ramen egy nagy tál leves, amit sok tésztával - vegetáriánus verzióban - sok zöldséggel és tofuval tálalnak. Gyakorlatilag önmagában kitesz egy főétkezést. A receptben található adagok is így lettek megállapítva.
Annyit még hozzá tennék, hogy egy natúr ízű levesről van szó. Aki ezt kevesli, saját kis tálkájába tehet pár csepp szójaszószt vagy chili paprikát.