2012. november 30., péntek

Csoki chips-es cookie

Talán ez a világ legegyszerűbb sütije, nem igazán tudom, hol lehetne elrontani. Gyorsan elkészül, istenien finom és ropogós, ideális egy forró tea mellé és ráadásul Kiscincin nagy kedvence. Kell ennél tökéletesebb kombináció?

2012. november 19., hétfő

Kókuszos, mazsolás répasüti

Ez a süti évekkel ezelőtt nagy kedvencem volt, gyakran sütöttem, mindenki imádta. Még a családban lévő mesterszakács is bevezette az éppen aktuális helyén, annyira finom és különleges.
Most muszáj volt megsütnöm, felidéznem.

2012. november 17., szombat

Sütőtökös bulgur pite (iráni étel)

Egy hallatlanul finom, minden ízében különleges ételre bukkantam a közel-keleti receptek bújása közben. Könnyed, diszkrét fűszerezése különleges ízvilágot eredményez, miközben jól fel tudjuk használni az idényzöldségeket mint pl. sütőtök és mángold. Arra ügyeljünk, hogy n sózzuk túl, mert az elnyomhatja ezt a finom összetett ízvilágot!
Egyetlen összetevője csenghet idegenül, az pedig a Közel-Kelet gyakran használt fűszere, a sumak, a sötét vörös őrlemény. Legnagyobb örömömre nem kellett fél Budapestet bejárnom érte, hanem a Vámház krt-i Ázsia boltban rögtön megtaláltam az s betűs fűszerek között. Nem egy fél órás recept, és nekem, aki túlontúl hozzászoktam a 25 perces kínai/ázsiai ételek elkészítéséhez, komoly csúszást eredményezett a szombati ebédnél.