Zöldfűszeres bulgur

Ahogy itt ülök a computer előtt, épp az megy a TV paprikán, ahogyan Nigella éjszaka kioson a konyhába, és magába töm egy nagy szelet csokitortát. Szuper. Ehhez képest nagyon puritán ez a kis bulgur étel, pedig ma igazán jól esett délben, és nagyon örültem, hogy ismét sikerült kímélően ebédelnem. Persze, a kényeztető desszert nálunk is megvolt ebédnél, de ha most a sötét konyhában összefutnék Nigellával és a tortájával, egy pillanatig sem haboznék. És akkor a recept:

2 személyre

10 dkg bulgur

1 kis fej vöröshagyma

olívaolaj

1 kk bazsalikom

pár szál rozmaring

1 babérlevél

só, bors

petrezselyemzöld

pirított napraforgó

A hagymát az olívaolajon megpirítom, majd a gondosan megmosott bulgurt hozzáadom a fűszerekkel együtt, 2 percig még pirítom őket folyamatos kevergetés közben, majd felengedem forró vízzel. Sózom, borsozom, lefedve 10 perc alatt készre főzöm. Friss petrezselyemzöldet keverek hozzá, napraforgómaggal megszórom, és akár hidegen, akár melegen is tálalhatom. 

Recept ismételten C. B. Browntól.