2013. január 26., szombat

Mini browniek (búza) liszt nélkül

Ezt a sütit akkor szeretem csinálni, amikor egy kis édességre vágyom, csak valami picire, pár falatra, a tea mellé vagy egy könnyű ebéd után. Ebben is van kalória, de azzal, hogy egészen pici (3x3 cm-es) kockákra vágjuk őket, így 2-3 szeletnél (talán) meg tududnk állni.
Kókuszcukorral készítettem, amiben állítólag több az ásványi anyag és a felszívódás sem olyan drasztikus mint a fehér cukoré. Ízre nagyon finom, a barna cukoréhoz hasonló. Természetesen bármilyen cukorral készíthető a sütemény.



10 dkg étcsokoládé (70%-os)
4-5 dkg vaj
9 dkg kókuszcukor
1 cs. bourbon vaníliás cukor
2 tojás
7 dkg mandula
5 dkg barna rizsliszt
2 dkg fehér csoki

A mandulát, amin a barna vékony héj is rajta van, megdarálom.
A csokoládét és a vajat kis lángon felolvasztom, hozzáadom a cukrot és a vaníliát. Pár percig hűtöm, majd egyenként beleütöm a tojásokat. Jól elkeverem. A mandula és riszlisztet is hozzáadom, majd kb 1 percig kevergetem.
Sütőpapírral bélelt, kb 20x20 cm-es formába öntöm, és 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütöm. Hagyom gey kissé hűlni, majd apró 3x3 cm-es kockákra vágom.


A receptre itt bukkantam.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése